שמן זית אורגני

שמן הזית שלנו מופק מזיתים אורגנים הגדלים בין דיונות בלב המדבר שעל גבול מצרים, ללא ריסוסים וללא דשנים כימיים.

המסיק כולו אנושי על ידי סירוק הענפים ובעזרת מקטפת ממנועת, על מנת שלא לגרום זעזוע לעצים.

זהו מסיק שלישי לכרם הזיתים שלנו, המתאקלם ומתחיל לקבל את אופיו היחודי.

עצי הזיתים אצלנו גדלים במדבר, בקצה גבול מדבר סהרה, קילומטר מגבולה המערבי של ישראל עם מצרים. האדמה היא אדמת חול בתולית, כלומר חבל ארץ זה מעולם לא עובד כי אין דרך לנקז גשמים בחול.

ברוך ה' שעושה לנו ניסים בכל יום ויום ובאזורנו נמצא אקוויפר מים בעומק שמונה מאות מטר מתחת לאדמה בגודל המגיע לפי עשר מגודלה של הכינרת!

המים באקוויפר זה הם מליחים ומשמשים לחקלאות.

לאורך השנים שמרנו על מאזן אקולוגי של חרקים מועילים וטיפלנו בכרם בחרדת קודש מתוך תחושת שליחות של יישוב הארץ ושמירה על נקיון הקרקע.

כל העוסקים במלאכה הם יהודים השמחים בעבודתם. רובם הגדול מתנדבים מהארץ והעולם, קבוצות או יחידים הבאים להתנסות בעבודת האדמה, עבודה המיטיבה עם נפש האדם ומרפאה אותה.

תנאי המדבר לא היו קלים לעצי הזית בצעירותם, אך הטיפול המסור והחיבור לאדמת ארץ ישראל הפיחו בו כוח והתוצאה נראית בכרם מאוזן יותר עם עליה משמעותית באיכות ויבול מכובד.

בחסדי ה' זכינו לשמן פירותי ומתקתק עם ניחוח הטומן בחובו את סוד הקשר שבין עם ישראל לאדמת הארץ.

שמן כתית מעולה בחמיצות 0.4%.

זנים ברנע– פיקואל אשר נמסקו בשלים.

הוצלל במיכלי נירוסטה על ידי שיקוע ושפיה.

מאוחסן בפחים לשמירה מיטבית של השמן.

מתאים לטיבול, טיגון, אפיה והדלקת נרות שבת קודש וחנוכה למהדרין.

ערך קלורי ל ק' (מאה) מ"ל תתכ"ב (822) קק"ל.

השמן לא סונן ועשוי להכיל שאריות פרי מזעריות בתחתית המיכל.

נכבש בבית בד חלוצה שברמת נגב.

כשר לפסח.

הופרשו תרומות ועשרות ללא חשש ערלה טבל ושביעית.

מומלץ לאחסן במקום קריר, חשוך ויבש.

בקניית שמן זית זה את/ה תומכ/ת ביישוב הארץ ובלומדי תורה.